Suscríbete a nuestra newsletter y consigue gratis el PDF ”5 pasos para ser creativa en la cocina”.
X
I tu? Quina relació tens amb la teva alimentació?
Alimentar-se és molt més que l’acció de menjar quan tens gana. Alimentar-se és un procés ple d’activitats amb les que no has de sentir cap càrrega per garantir-te que és SALUDABLE en tots els sentits.
No perdem de vista l’objectiu: Nodrir-nos. Oferir al nostre organisme els nutrients que necessita per funcionar correctament. Aquests nutrients els aconseguim a través de l’aliment que ingerim però moltes vegades ens trobem amb entrebancs per arribar a fer-ho de la millora manera.
Quin és el procés des de que tries els aliments fins que arribes a degustar-los?
Aquí et presento un procés amb 3 grans moments plantejant les càrregues amb les que et pots trobar i els recursos per donar-hi un tomb a la situació per fer que jugui al teu favor.
1.- Esculls els aliments:
Entrebancs amb els que ens podem trobar en aquest primer pas:
Tot això pot fer que no ens sentim bé i notem tensió en aquest primer pas.
Què podem fer per estar bé triant i comprant?
1.-La tria ha de ser molt conscient i et recomano que sempre sigui lo millor, perquè per a tu, ha de ser el millor!
Per mi, el millor és: ecològics, de qualitat, variat, molta verdura i fruita, cereals integrals versus els refinats, proteïna vegetal en major proporció que la vegetal, oli d’oliva, fruits secs i llavors com a base de l’alimentació diària i per beure, l’aigua és la millor opció.
2.- Dedica el temps proporcional de satisfacció. Si no t’agrada, dedica-hi el temps just i necessari i si t’agrada, ves a comprar cada dia. L’important és que hi trobis el teu punt de confort.
3.- Ves a comprar a establiments que t’aportin, no et quedis amb un únic centre comercial.
4.- Que no et falti la claredat d’haver consultat abans el teu rebost: Important la llista de la compra (amb el format que més pràctic et resulti).
5.- No et deixis enganyar per les aparences dels embolcalls i inverteix un temps inicial en llegar etiquetes abans de posar el paquet al carret de la compra.
6.- No compris guiat pel preu i les ofertes exclusivament, si no que busca aliments de qualitat, més que productes.
2.-Prepara els aliments en plats que reuneixin 3 requisits: saludables, equilibrats, bons i bonics.
Entrebancs:
1.- Que no t’agradi cuinar.
2.- Que no tinguis temps prioritzat per cuinar.
3.- Que et suposi una càrrega haver de cuinar per tots els membres de la família i que a més a més tinguin demandes diferents.
4.- Que et suposi una càrrega haver de pensar en el plat- recepta de cada àpat i dia.
5.- Estar avorrits dels mateixos plats cada dia.
6.- Viure amb la incertesa de si ho estaràs fent bé (la combinació, el sabor).
Què podem fer per sentir-nos bé cuinant?
1.- Si no t’agrada cuinar pots compartir-ho amb algú de casa, encarregar-ho fer o comprar-ho fet buscant la qualitat i l’artesà.
2.- Si no temps temps assignat: fes-ho i si t’encanta, cuina cada dia i si no practica el batchcooking i/o congela.
3.- Fes un plat únic i que cadascú s’acabi la seva especialització. (Si són petits, recorda que, a partir de l’any, la seva alimentació pot ser com la teva. No els hi cuinis “menjar de nens” pensant que s’ho menjaran millor perquè això és una creença sota la que ens fem una historia els pares. Cal que ho canviem)
4.- Prepara un menú que et serveixi de guia. No que sigui una pauta rígida, si no un recurs facilitador pel teu dia a dia. Pensar menys!
5.- Aplicar l’eina de “la crea plats de les bones idees”. ES tracta de llistar cada grup d’aliments, visualitzar-ho en columnes diferents (verdures, proteïnes, cereals, espècies, herbes aromàtiques i fruits secs+llavors) i “juga” a fer combinacions diferents.
6.- Si dubtes és que no estàs segur i si vols estar segur consulta-ho a un especialista (nutricionista, coach nutricional o tècnic en dietètica i nutrició) que t’ajudi i et formi.
3.- La ingesta de l’àpat. Anem a menjar!
Aquí pot aparèixer el major conflicte de la nostra relació intima amb l’alimentació: Les restriccions de segons quins aliments per l’eterna dieta i la culpa posterior per haver fet tot el contrari del que pensem que ens convé.
1.- No puc, no “he de..”. L’eterna restricció
2.- “ Què malament em sento”
3.- Menjo ràpid, descontrolat i de forma compulsiva I necessito menjar dolç al vespre però no tinc control.
Què podem fer per sentir-nos bé menjant?
1.- Dur un ordre i equilibri: d’horari, de plats, de quantitats.
2.- Fer una alimentació molt variada en sabors, textures, colors, olors, formes. Tot està permès.
3.- Tenir una relació sana en les fases anteriors.
4.- No seguir una dieta plena de restriccions, si no carregada d’eleccions conscients.
5.- No renunciar al sabor dolç per creure que és dolent, si no cal que els aliments passin un bon casting abans de que formin part de tu.
6.- Fer-te una gran pregunta i descobrir, cada vegada que menges compulsivament i sense control el dolç, sobre tot, al vespre: De què tinc gana?? ÉS una gana real o és gana emocional?
Quan no ens sentim suficients, quan sentim frustració, sentim ansietat i l’ansiolític que tenim més a l’abast i és bo és la sucre.
En comptes de passar a castigar-nos i sentir-nos malament per això siguem compassius amb nosaltres mateixos, cuidem-nos, mimem-nos i descobrim què hi ha darrera d’aquesta manera de menjar que fa que la nostra relació amb l’alimentació no sigui saludable.
Si et sents reflectida en alguna o totes aquestes "càrregues" en la teva relació amb la teva alimentació, pensa que, fins que no les solucions, en algun d'aquests 3 moments principals et sentiràs malament. Ara hem posat “totes les cartes sobre la taula”, segurament has pogut identificar on necessites fer un canvi. Tinc una bona notícia: et podem ajudar en el teu cas personal. No més enuigs ni càrrega relacionat amb el més vital del teu dia a dia: El procés de la teva alimentació!! Cica a l'enllaç, t'ho explico:https://www.lespigador.com/ca/producto/taller-de-cuina-personalitzat/
