Suscríbete a nuestra newsletter y consigue gratis el PDF ”5 pasos para ser creativa en la cocina”.
X
Preparem un berenar ideal en poqueta estona. Utilitzem l’espelta per fer galetes i el mill per fer un deliciós cacao-mill (jejeej)
L’espelta és una varietat de blat més antiga, que no ha sofert tantes variacions genètiques com el blat, per la qual cosa és més tolerable. Molt ric en fibra i en vitamines del grup B i en seleni.
INGREDIENTS:
225 grs de farina integral d’espelta
65 grs d’oli d’oliva
el suc de dues taronges taronja
1 ou
1 cullerada sopera de llevat bio
50 grs de xarop d’atzavara
1c.s. de llavors de lli, 1 c.s. de llavors de sèsam
PREPARACIÓ
Comencem barrejant primer tots els líquids en un bol i a continuació hi afegim la farina a poc a poc i tot seguit el llevat i les llavors. Quan ho tinguem tot unit, com a resultat una massa elàstica i que no se’ns enganxi a les mans (potser us serà necessari afegir-hi un xic més de farina), l’emboliquem amb paper film i la deixem reposar una estona a la nevera. Al cap d’una estona estirem la massa amb el corró entremig de dos fulls de paper de forn o de paper film i anem tallant les galetes amb els talla-pastes. Untarem una safata de forn amb una miqueta d’oli i hi anirem posant les galetes, per enfornar tot seguit uns 10 minuts a 180º.
INGREDIENTS PEL CACAO-MILL: 1 got de beguda de mill sense sucres afegits i 1 c. de cacao pur en pols.
ELABORACIÓ: Es pot prendre fret, temperatura ambient o calentet. Al ser el mill molt dolcet us asseguro que no necessitem endolcir-ho gens. Fins i tot el cacao pur queda dolç i…amb farina de garrofa tamé està deliciòs. Ja ens ho direu!!
