Suscríbete a nuestra newsletter y consigue gratis el PDF ”5 pasos para ser creativa en la cocina”.
X
Fantàstica experiència la d’ahir al taller de cuina “CUINEM!” totalment pràctic on els participants per grups de 2-3 persones van elaborar els plats a partir d’aquestes instruccions:
1.- Cada grup tenia un títol del plat “Crema de verdures complerta”, “Creps de fajol”, “hamburguesa vegetal i amanida de colors”, “Quinoa amb verdures i tofu”, “Remenat de verdures”.
2.- Cada proposta de plat tenia una guia dels ingredients a utilitzar, i tots ells havien de cumplir la següent proporció d’ingredients al plat : 50% de verdura estacional (cuita preferentment), 20% de cereal (sense gluten preferentment), 25% de proteína (d’origen vegetal preferentment). La proteína i el cereal els proposava jo a la pauta que se’ls va entregar però les verdures les triaven els participants en funció del que els venia de gust en el moment de cuinar o les que pensaven que podien combinar millor.
Es van posar a treballar molt activament i jo anava passant pels grups guiant de com havien d’anar fent, donant suggerències,…Entrar, sortir de la cuina…fogons en funcionament, aromes increíbles i….el resultat: El Millor!!
Què bo va quedar tot!!! Aquí algunes imatges!!
De fet, a casa, al nostre dia a dia ningú ens va donant les receptes per cuinar i aquesta nova modalitat de tallers el que preten és que, a partir d’una base de coneixement un pugui anar fent combinacions al gust i a la necessitat i posar un xic de creativitat a la cuina!!
